#40 | BARRIGADA DE BATATA

Prato

Em plena época de Carnaval... não me mascarei, mas decidi mascarar uma batata. Esta é uma receita fácil e apetitosa com batata, frango, fiambre, queijo e cogumelos. Podes servir como entrada ou como prato principal. Tudo depende da fome de quem estiver em tua casa. Chamam-lhe batata recheada no SEMPRÁVIAR fica conhecida como BARRIGADA DE BATATA

   

INGREDIENTES E NECESSIDADES:

  • Óleo de Côco Q.b.
  • 150 Gr. de Cogumelos Frescos
  • Salsa Picada Q.b.

Frango, Requeijão, Peito de Perú com Ervas Primor, Cogumelos, Batata, Maizena, Leite


Barrigada de Batata

  • 4 a 5 Batatas grandes
  • Azeite Q.b.
  • Meio Requeijão
  • 4 a 5 Fatias de Queijo
  • Forno
  • Panela
  • Frigideira


Batata, Frango, Peito de Peru Primor e Requeijão

MODO DE PREPARAÇÃO:
Numa Frigideira deitamos o óleo de coco,  cogumelos picados, o fiambre picado e mexemos. Logo depois adicionamos  130 Gr. de leite e a maizena. Envolvemos até obtermos um molho cremoso. Temperamos com sal, juntamos o frango, a salsa, misturamos e reservamos. 

Batata Recheada com Peito de Peru com Ervas Primor

Retiramos o miolo das batatas e colocamos num prato, onde juntamos leite, pimenta e sal. Mexemos bem até obtermos um puré.

Por fim temperamos as batatas com sal, azeite e pimenta e recheamos com a mistura de frango. Colocamos fatias de requeijão por cima,  o puré  e ainda fatias de queijo. Levamos ao forno pré-aquecido a 180 graus durante 10 minutos.


Batata Recheada cortada

As batatas estão servidas e podem ser acompanhadas com uma salada. A receita pode variar muito consoante o tamanho das batatas.

Se quiseres podes fazer a mesma receita com batata doce. Fica muito bom também e cortas nos hidratos de carbono.

Batata recheada com Peito de Peru com Ervas Primor

Em último caso podes aproveitar o recheio da batata para servir com arroz ou até mesmo fazer uma espécie de empada. Fica óptimo e aproveitar para levar para o trabalho.

Mais uma receita SEMPRÁVIAR para fazeres boa figura e mostrares os dotes alternativos de culinária. 

Barrigada de Batata

Bom Carnaval e Boas Receitas!
David Carronha


Aproveita e vê também a receita do FRANGO ENROLADO

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